冬天露天种植的多肉植物大多数都来自亚热带地区，对于寒冷的环境并不适应，因此容易受到冻害。
其中一些较为敏感的品种包括仙人掌、肉质龙舌兰、肉质海棠等，这些植物可能会在低温环境下出现冻伤、叶片干枯、生长缓慢等问题。因此，在冬季露天种植多肉植物时，需要特别注意保护措施，如覆盖保温、移至室内等，以避免植物受到损伤。
怕冷我们常见的比较不耐寒，容易受到冻害的多肉植株有鹿角海棠、生石花、碧光环、龙骨、锦晃星、绒针、毛海星、青渚莲、紫牡丹、不死鸟、等等，一般来说这些植株所处温度要高于7度，否则容易受到冻害影响。
