步骤/方式1
市场买回来的风干板鸭洗干净
步骤/方式2
捞出的板鸭，直接装盘（不过冷水哈）
板鸭的多少根据自己家里人数决定
步骤/方式3
青椒、胡萝卜切片，蒜苗切段，老姜切片，朝天椒切斜刀
步骤/方式4
锅中倒油（不需要太多，板鸭不吸油），锅烧热 ，放入姜片、朝天椒、青椒、胡萝卜翻炒一下
步骤/方式5
倒入之前焯水的板鸭继续翻炒
，加入生抽、料酒、砂糖（根据口味决定糖的量）
继续翻炒一下 可以闻到香味倒入开水（不能用冷水）
步骤/方式6
放入蒜苗，盖上盖子闷一会儿，不知道闷多久的小伙伴中途可以打开盖子看一看汤汁
步骤/方式7
锅里的汤汁蒸发的差不多了，放入适量的盐、鸡精
翻炒两下 起锅
步骤/方式8
装盘 ，完成
