原料：干贝、粉丝、虾、干鱿鱼、贝壳、金针菇、杏菇、料酒、豆瓣酱、姜、蒜泥。
做法步骤：

第1步、食材明细

第2步、粉丝开水里过一下，大概1分钟即可

第3步、粉丝夹起来，泡在冷开水里

第4步、贝壳用盐和清水泡一下午后，吐了很多沙，再在开水里煮一下（可以清干净贝壳里的沙）

第5步、砂锅摆上，金针菇铺底

第6步、第二层铺杏鲍菇，姜也一同铺上去

第7步、干鱿鱼清洗后，提前半小时用开水泡一下，泡过的汤水提前倒进去和这些煮，但是干鱿鱼先不要急着倒，熄火前5分钟再加入，因为干鱿鱼煮久了很棉，口感不好

第8步、干贝和干鱿鱼一起同时用开水泡，但是这里就可以把干贝和泡干贝的汤水一起倒入，因为干贝不怕煮，越煮越香

第9步、时间允许的话，把干贝一颗颗捏烂，均匀铺在四周及表面

第10步、接着这层放入贝壳

第11步、倒入适量清水，莫过食材即可

第12步、倒入1勺量料酒，去腥

第13步、根据食材的量决定豆瓣酱的量，我这锅我加入了2勺豆瓣酱

第14步、所以食材铺垫完毕后，盖上锅盖，大火中开

第15步、煮开后，舀掉表面的泡泡和浮层

第16步、熄火前五分钟，倒入鱿鱼段

第17步、鱿鱼干倒下去煮开之后，铺上粉丝

第18步、虾摆在最表面

第19步、中火煮，一直到虾变红煮好

第20步、熄火前，加入蒜泥

第21步、大火冲开即可了
食材：贝壳，粉丝，金针菇，蒜，葱，蚝油，盐，
【具体制作步骤】：
1、首先我们将贝壳清洗干净，直接多清洗几遍，这样清洗干净，然后将死的挑选出来扔掉，然后将粉丝浸泡一下，
2、下面我们多切点蒜，将蒜先拍一下，然后剁碎，再切点小香葱，金针菇去根掰成小朵，清洗干净备用
3、下面先做蒜蓉酱，锅里面倒入油，将油烧热之后关火，然后放入蒜末，放点蚝油，放点盐，来点胡椒粉，放点十三香，再来点生抽，用锅的余温将它搅拌均匀就可以了。
4、粉丝泡好之后太长的话剪一下，将清洗好的金针菇放入锅底，防止粉丝糊锅，然后放入泡好的粉丝，最后放上花蛤，大砂锅里面放入粉丝，然后加入清水，水不要太多，稍微没过粉丝就可以了，再加入做好的蒜蓉酱，盖上盖子，火不要太大，中火就可以了，大约炖10分钟左右，看一下花蛤都已经张开口了，最后撒上香葱即可。
