涛厨干炸带鱼（吕小厨干炸带鱼的正确方法）

主料:

带鱼2条

辅料:

葱15克

姜10克

盐5克

料酒10克

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。

2· 腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。

3· 在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。

4· 平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。

5· 小火炸制表面金黄的时候翻面。

6· 双面炸制表面金黄即可。