食材详情:干辣椒100g、花椒20g、生姜4片、八角2片、桂皮一小段、白芝麻少许；
2.准备材料:干红辣椒、花椒、生姜、八角、桂皮、白芝麻(熟)。
3.将干红辣椒和花椒倒入无油冷锅中。翻炒1分钟左右，关火。
4.冷却后取1/3用粉碎机磨成胡椒粉。
5.另外2/3磨成辣椒面。
6.将辣椒粉和辣椒粉混合，加入一茶匙盐和白糖，搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻(炒)。
7.将油放入冷锅，放入姜片、八角、桂皮，开中火将油烧开。
8.姜片炸至干焦时，取出所有香料，继续加热油至白烟升起，关火。
9.热油冷却10秒后，慢慢倒入辣椒面。(此时，辣椒油就可以调味了)
10.不要渣，只要红油，然后冷却，用漏勺过滤。记得保持密封。
把干辣椒擦干净剪成段放到碗里再加入少许食盐，然后锅里放油烧开后浇到放干辣椒的碗里即可
