可以的,用剩下的咖啡冲泡的水可以作为植物的肥料浇花。咖啡中含有氮、磷和钾等营养元素,可以促进植物的生长和健康。但要注意的是,浇花时应控制好浇水的量,不要过多,否则可能会对植物造成伤害。另外,如果咖啡中添加了糖、奶等物质,就不适合作为植物肥料使用了。