因为其中的草酸钙晶体刺激了舌头的神经，导致了暂时的麻木感。
1.草酸钙是一种结晶体物质，其分子式为CaC2O4，其中的钙离子和草酸根离子之间通过离子键结合。由于草酸钙的晶体结构呈现出类似于树枝状的形态，因此它在人体的消化系统中难以被消化，并且可能会在食道和胃部划伤粘膜，导致身体出现不适的症状，如舌头发麻等。
2.为了缓解芋泥麻舌头的症状，可以在食用前将芋泥蒸熟或者煮熟，或者加入一些可以中和草酸钙的食物，如酸奶、豆浆等。此外，在食用时也可以适量地添加一些食盐或者白糖，以中和草酸钙的涩味，改善口感。
总之，在食用芋泥时，需要注意其中的草酸钙晶体，并采取一些预防措施来减轻不适症状。
吃芋泥嘴麻主要是因为芋头中含有一定的碱性物质，这种碱性物质在没有完全煮熟的时候接触皮肤就会产生发麻的情况。
这种情况只需要选择喝一些牛奶，就可以很快的缓解这种嘴部的不舒服的感觉，所以一般建议芋头最好煮熟之后再吃。
