板栗煲鸭汤的做法（板栗炖老鸭汤的正宗做法）

1.陈皮和老姜洗净切片；老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫。

2.板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳。

3.将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2小时。

4.最后放入板栗继续炖煮1小时，喝时根据口味加盐调味即可。