准备材料:生姜、生抽、糖、盐、食油
洗净生姜,去掉表皮,切成薄片或者细丝。
准备一个干净的容器,将生姜丝放入容器中。
加入适量的生抽,根据个人口味可以适量增减生抽的量。
加入适量的糖,增加味道,根据个人口味可以适量增减糖的用量。
加入适量的盐,增加调味,根据个人口味可以适量增减盐的用量。
加入适量的食油,使姜丝更加嫩滑,口感更佳。
用手搅拌均匀,让生姜片或丝充分吸收生抽、糖、盐和食油的香味。
盖上盖子,放入冰箱冷藏,腌制30分钟左右。
取出腌制好的生姜,摆盘即可食用。
铜陵生姜生抽腌制方法简单易学,口感鲜美,具有开胃、暖胃、消食的作用。
准备材料:铜陵生姜900g、食盐1/2勺、冰糖900g、白醋600ml。
1、冰糖放入煮锅中,加入适量的白醋,小火煮至冰糖溶化,当煮至锅底还剩余少许冰糖小块就可以关火放凉备用。
2、铜陵生姜用清水洗净,然后沥干水分,去皮切片备用。
3、铜陵生姜切片后,撒上少许盐搅拌均匀,腌制出水。
4、腌制出水后,把铜陵生姜捞出来,放到容器里,不要压实。
5、倒入煮好的糖醋汁,然后盖上盖子,密封保存,放冰箱里,腌制1天即可享用。