炸蒜头油用什么油（炸蒜头油最正宗的方法）

您好，油炸食品用色拉油及调和油都可以，但是色拉油影响色泽，还是以调和油最好。色拉油及调和油都是优质植物油，但是饮食讲究色香味俱全，色拉油油炸食物发白，调和油可以令食物颜色微黄微红。色拉油主要用作炒菜、凉拌食品的较多，比如凉拌菜、面包、糕点等，如果炸东西的话，是最好不用色拉油的。