制作方法很简单：
①按1斤面粉蒸10个小馒头的比例，一次性配3斤面粉备用。蒸锅若小则减半，酵母粉也随之减半。
②将一碗纯净水加温至45度（用厨房温度计测一下）关火。
③在温水中加3勺白糖搅拌融化后放入5至6克安琪酵母粉搅匀。
④将调好的温水慢慢滴入面粉盆，边滴边用筷子搅匀。
⑤在盆里将面揉匀后用保鲜膜封盆发酵。4个小时左右即能发好。
⑥透过保鲜膜观察一下发面，膨化后即可倒入些干粉帮助取出来，在面板上继续揉匀，成条，分三等分，每等分切10个。
⑦用双层大蒸锅，小半锅凉水，在上两层每层垫好蒸布后，各层摆放15个盖好，开武火烧至冒气开始计时，蒸半个小时，开盖取出即成。
刀切小馒头是一种常见的做法，下面是具体的步骤：
1. 准备工作：首先，准备好新鲜的小馒头和一把锋利的厨房刀。
2. 小馒头预处理：将小馒头放在砧板上，并用手轻轻按压，使其稍微扁平化。这样可以让切割更加容易和均匀。
3. 刀切技巧：拿起厨房刀，保持刀刃与砧板平行。使用一定的力度，从小馒头的一侧开始，沿着横向方向进行快速切割。注意要保持刀刃稳定，切割速度要快，以免馒头被压碎。
4. 切割均匀：每次切割时，尽量保持切割角度和力度一致，以获得均匀的切面。刀切过程中，你可以根据自己的需求，控制切割的厚度和大小。
5. 注意安全：在切割小馒头时，要小心手指不要接触到刀刃，以免造成伤害。同时，在操作过程中要确保刀具和砧板的稳定性，以避免意外发生。
6. 完成切割：重复以上步骤，直到将所有的小馒头都切割完毕。
