山东麦扁子熬粥做法（只用麦仁熬粥的做法）

将麦扁子用水浸泡几个小时，泡至麦粒变得膨胀。

将泡好的麦扁子冲洗干净，放入高压锅中，加入足够的水，压制半小时以上，使其变得柔软。

煮好的麦粒捞出，切成小块，瘦肉也切成小块。

将切好的瘦肉放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫。

加入切好的麦粒，继续煮开，然后改小火慢慢熬煮。

煮至麦粒软烂，粥变得黏稠，加入适量盐调味即可。