青稞米最好作为主食来食用，并且加入一些配菜，以保证营养均衡。
原因是青稞米本身含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，而且其热量低于大米或小麦，十分适合作为减肥食品。
同时，青稞米也可以拿来制作各种面食和小吃，例如汤圆、饭团和馅饼等，更容易搭配其他食材，增加食材的营养、口感和美味度。
总之，在使用青稞米时，要保证适量、均衡搭配、科学烹饪，才能最大限度地发挥其营养价值，达到美食与健康的完美统一。
食用方法：
一、青稞麦仁粥：取本品适量淘洗干净，冷水下锅，大火烧开，小火煮成青稞麦仁粥。
二、青稞麦仁绿豆粥：取本品适量与隔夜浸泡的绿豆一起下锅煮成青稞麦仁绿豆粥。
三、青稞麦仁八宝粥：按青稞麦仁粥做法，加入适量红枣、花生米、绿豆等煮成营养丰富的青稞麦仁八宝粥
