可以,卤牛肉用的卤水还可用的,因为只要是老的卤水就是可以用的,卤牛肉用的卤水是很好的卤水,牛肉本来就有很大气味,卤料就要放很重的
可以。要拣出调料,用纱布滤净杂质, 将汤盛于搪瓷缸、陶瓷的或玻璃罐内,晾凉后放在电冰箱内保存。