蚯蚓吃法（蚯蚓的8种最佳吃法）

爆炒蚯蚓肉

制作方法：

①烹调时，先将洗净的蚯蚓切碎，然后放人碗中，倒人鸭蛋清和少量黄酒，再加人少许精盐拌匀待用。

②锅内放人猪油500克，用旺火烧至六成热，放入拌好的蚯蚓，迅速用铁勺拨散。当蚯蚓舒展浮起时，将炸好的蚯蚓和油一同倒人漏勺中，漏去剩油。再将锅放在旺火上.敌人少许熟精油烧至人成热后，放人要未和冬务片，再加人清汤和少量黄酒，淋上少量熟猪油，即可起锅上盘。

把蚯蚓的内脏挤出来 清洗干净，再将蚯蚓轻裹蛋液,放入锅中加油爆炒五分钟撒点椒盐就可装盘