什么是影响饭店经营活动的决定性因素（饭店管理与经营十个建议）

影响饭店经营活动的决定性因素是消费者的喜好。因为饭店面对的就是食客的需要，如果不能满足食客的需要，那这个饭店肯定开不久就得关门。

比如说在江浙这边喜欢吃甜食的地方卖特辣的四川火锅，会因为大部分人吃不了，而影响销售情况。