主料:
濑尿虾1000克
葱花些许
蒜末些许
香葱头些许
辅料:
椒盐适量
盐一点
生抽些许
鸡精一点
蚝油一点
白糖一点
生姜适量
1. 买来最新鲜的活濑尿虾，个个生猛呢。清洗干净，滤干水分。
2. 锅里放油，开始第一遍炸虾，一开始会有点崩油，所以要用盖子挡下。
3. 炸至颜色变红捞出，待油温升高后再倒入进行第二次炸虾，这样会酥脆而且能把油给逼出来。
4. 炸好后滤干油，盛出待用。
5. 锅里放少许花生油，先放蒜末，葱头爆香，倒入炸好的濑尿虾，加入生抽，蚝油，料酒，盐一点，鸡精，白糖一点，翻炒均匀，边炒边加椒盐，按自己喜欢的口味加就行，最后撒上葱花即可
