当前位置:首页>维修大全>综合>

麻辣红汤火锅的做法(自制红汤火锅的做法大全)

麻辣红汤火锅的做法(自制红汤火锅的做法大全)

更新时间:2024-08-05 18:26:57

麻辣红汤火锅的做法

准备材料:底料100克、姜片、葱段、番茄、午餐肉、豆皮、蘑菇、宽粉、豆腐、香菜。

锅中倒入适量的清水,将底料放入锅中,再放入葱段、姜片、番茄,大火烧开后转小火,煮10分钟。

将午餐肉、豆腐切片,豆皮切宽条,蘑菇撕成小条,宽粉泡软,香菜切段备用。

将所有准备好的食材放入锅中小火慢煮,煮至所有食材熟透。

享用时可根据口味加入香菜、葱花等调味。

主料:猪大骨头(适量)

辅料:豆鼓蓉(40克)、食盐(适量)、大葱(1小段)、花椒(10克)、干辣椒(15克)、冰糖(25克)、醪糟汁(50克)、郫县豆瓣(200克)、黄酒(50克)

1. 备好食材。花椒,辣椒段,黄酒,醪糟汁,豆鼓蓉,姜粒,郫县豆瓣酱,大葱结,冰糖,辣椒面。

2. 锅中放入油烧热,放入花椒爆香。

3. 放入豆瓣酱(小火)炒出红油。

4. 放入辣椒面(小火)炒出辣味。

5. 放入豆鼓蓉,姜粒炒香。

6. 注入猪骨汤(清水)。

7. 加入盐,冰糖,干辣椒段,醪糟汁,黄酒调好味。

8. 中小火熬煮10分钟。

9. 倒入烫火锅的锅里,放入大葱结,烧开就可以放菜烫了。

更多栏目