可以和猪肉一起炒着吃，具体做法如下：
主料：竹笋400g、猪肉80g、红椒半个、青椒半个
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、高汤适量
步骤：
1、把竹笋一层层的去除外皮切去部分老根，洗净。
2、切成小片放开水锅里焯烫两分钟去除涩味。
3、捞出后过凉水，泡清水中几小时更好的去除涩味，中间换水。
4、猪肉切片放适量料酒、食用油、生抽腌一会，再放一点淀粉搅拌均匀；葱姜蒜切碎，青红椒切小块。
5、热锅凉油放适量食用油，放入腌好的肉片煸炒一会。
6、再放入葱姜蒜炒几下。
7、放入沥干水的竹笋翻炒。
8、加适量生抽。
9、放青红椒翻炒几下。
10、正好有猪骨熬的高汤便加了几勺提味。
11、翻炒几下加一点盐就好了。
12、盛出就可以上桌享用啦。
您好，从食物相宜的角度来讲：
1、竹笋 + 鸡肉 竹笋清热消痰、健脾胃，与鸡肉搭配，可暖胃、益气、补精、填髓，适合体态较胖的人食用。
2、竹笋 + 猪肉 竹笋去热化痰、解渴益气，与猪肉搭配，对糖尿病、水肿、积食、便秘、积痰、咳嗽等有辅助疗效。
3、竹笋 + 香菇 二者搭配着一起吃，有明目、利尿、降血压之功效。 上述三样食材与竹笋同吃好吃有营养，因此在此提供菜谱，希望对您有用~
