1.把鸡蛋握在手里，然后把它来回甩几下，力度合适，但不能太小，主要是要把鸡蛋里面的蛋清和蛋黄甩均匀至充分融合。甩了大概4~5秒钟之后，这时你要把桌子尽量水平放置，然后把鸡蛋轻轻放在桌子上，不要去纠结是鸡蛋大头朝下还是小头朝下其实都是一样的，因为里面 的密度都是一样的。
2.这时最重要的你要花几秒钟的时间用合适的力度去平衡鸡蛋，大家可能觉得要花很久的时间去让鸡蛋立起来，其实你去试一试，会比你想象的要快N倍。快的话也就3~4秒的时间。
本报讯（记者陈勇实习生成昱）我国民间有一个古老的传说，说在立春这天可以把鸡蛋立起来。昨日早上6时48分立春时刻，四方坪的81岁何慕曾老人真的把鸡蛋立起来了，并且一直持续着。 昨天早晨，何老起床洗漱完毕，闲中翻起了家里的一本老皇历。一看，发现当日正好是立春，仔细一瞧，立春时刻恰巧就在半小时之后的6时48分。小时候听说过“立春时刻可以把鸡蛋立起来”说法的何老决定亲自试试。随后，他从敬老院食堂取来一枚鸡蛋，对着手中的时钟和皇历，开始了“立蛋试验”。 从早晨6时41分到6时47分，何慕曾共试了6次，但没有一次成功。然而，神奇的时刻出现在了6时48分，何老将握在鸡蛋上的手慢慢松开，鸡蛋竟奇迹般地立了起来。更不可思议的是，48分一过，何老再怎么尝试立其他鸡蛋，始终无法立稳。 下午4时许，在开福区四方坪街道办事处敬老院何老的家中，记者看见了那枚立着的鸡蛋。这枚普通的鸡蛋，外表看起来与其他鸡蛋没有区别，不同的是，它乖乖地立在一张平坦的褐色桌上。据何老介绍，从清晨起，鸡蛋就一直没有倒过。 鸡蛋真的只能在立春时刻立起来吗？带着疑问，下午4时20分，记者也从食堂取来一枚鸡蛋在同一张桌面上做实验，结果尝试了10次，均无法立稳。何老也相继尝试了多次，都未获成功。何老猜测，鸡蛋之所以能“站”起来，可能是与立春之日地球引力变化有关。 随后，记者就“立春之日鸡蛋易立起来”一事咨询了物理专家李老师。他表示，立春时刻更容易立蛋的说法并没有什么科学依据。鸡蛋立起来可能与力学有关。李老师称，若先把生鸡蛋用力摇晃，蛋清、蛋黄冲破薄膜流到空气室（靠近鸡蛋较大的一端），这样一来，空气室被充满使重心降低，再把鸡蛋较大端朝下，鸡蛋就能相对容易地立起来。（长沙晚报）
