清炒素菜做法（炒素菜的10种做法）

主料：上海青500克

辅料：食盐3克，食用油35克，生抽6克，白糖3克

步骤1

新鲜上海青

步骤2

清洗干净后，对半切开

步骤3

锅中注水烧开后，加入少许食用油再把青菜瓣放入氽水1分钟即捞起

步骤4

另锅热油，入氽后的青菜放大火翻炒片刻

步骤5

然后加入白糖、食盐、生抽炒匀即可出锅

1.

将青菜洗干净。

2.

将青菜弄成两断,大蒜头3瓣也准备好。

3.

开火起锅,倒入油放盐,同时放入大蒜头(这个要敲一下),煎小会儿。

4.

倒入青菜杆,在锅里翻炒两下。