蜜枣是用什么大枣做的（干红枣怎么自制蜜枣的）

制作蜜枣的枣子有很多种，大多都是选择果实体大，果核细小，果肉细胞组织疏松，含水量较少含糖量较高的品种，有“大糖枣”，“箔枣”，随州的“罗汉枣，”梧州的青枣，因地域不同，所以用的枣子也不一样。

密枣是用未十分成熟的青皮大枣做的。首先把青皮大枣冼净在表面划上均匀的痕迹，然后在白糖水里煮熟，最后晾干即可。