新买的花甲吐沙后清洗三次以上，家里有宝宝要吃，所以会将花甲啄开，这样比较干净，清洗干净，花甲放锅内煮至开口，并用冷水将壳内沙泥冲洗干净，控干水分
准备葱姜蒜葱切段，热油姜蒜爆香在花甲下锅爆炒两分钟，加入适量盐，加入适量清水盖锅盖煮五分钟
五分钟后，汤呈乳白色即可加入葱段翻动出锅
鲜嫩营养的花甲做好了宝贝超爱吃哦
有五种做法可以给宝宝：
一、胡萝卜花甲粥
材料：大米，花甲肉，胡萝卜，姜丝。
做法：
1、大米淘洗干净放进电饭煲内胆。
2、胡萝卜切成小丁跟大米放在一起。
3、加入适量清水，选择煮粥程序。
4、大米跟胡萝卜煮烂后，加入花甲肉和姜丝再煮10-15分钟即可。
二、蛤蛎鸡蛋粥
材料：蛤蛎500g、大米100g、鸡蛋2个、酱油、香油、盐。
做法：
1、提前将原料准备好，为了让粥更粘稠，大米提前30分钟浸泡，浸泡时滴上两滴酱油、香油充分搅匀（这样做出来的粥更香，更入味）。
2、锅内倒入适量水，把泡好的大米冷水下锅中火熬。
3、另起一口锅，在熬粥的同时处理蛤蛎，锅内倒入适量水煮沸后倒入蛤蛎，等蛤蛎完全张壳后捞出，剥掉壳取出里面的蛤蛎肉洗净待用。
4、调蒸蛋用的蛋液，蛋与水的比例是1:2的比例，先把蛋打匀再加入温水和适量的盐调味。
5、把准备好的蛤蛎加入粥中煮5分钟，放入适量盐调味，再把蛋液倒在粥上，盖上盖子中火煮3-5分钟即可出锅。
三、排骨花甲冬瓜汤
材料：排骨，花甲，冬瓜，盐，姜片，料酒。
做法：
1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。
2、花甲放入盐水中浸泡后，反复充分清洗干净，冬瓜切厚片备用。
3、清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。
4、再加入冬瓜和花甲再炖至东瓜煮烂，出锅前加入食盐调味即可。
四、花甲豆腐汤
材料：花甲250克，豆腐200克，咸火腿肉1大片，葱1根，姜2片，高汤500毫升，盐1小勺，白胡椒粉适量。
做法：
1、花甲用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用，水中放少许麻油能够促使花甲尽快吐沙。
2、热锅，不用放油，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香。
3、倒入一碗高汤大火煮开；放入切块的豆腐煮开。
4、再放入花甲，中火加盖煮5分钟，最后调入盐和白胡椒粉即可。
五、花甲蒸蛋
材料：花甲15个，蛋3个，姜片3片，水430cc，酱油1茶匙，米酒1茶匙，盐少许。
做法：
1、花甲洗干净，泡在盐水中吐砂。
2、姜片放入430cc中煮沸，放入花甲壳打开马上捞起，汤汁放凉备用。
3、蛋加入调味料用打蛋器打均匀，再加入放凉的汤汁混合均匀。
4、将蛋液2/3的份量，使用滤网过筛到深盘中。表面包覆铝箔纸，放入大滚的锅中，蒸15分钟至蛋凝固。
5、将剩下1/3的蛋液，用滤网过筛到深盘中，再将煮开的花甲铺放在蒸蛋表面，表面包覆铝箔纸，再放入大滚的锅中，蒸10分钟至蛋凝固即可。
