当前位置:首页>维修大全>综合>

洋姜四川泡菜的腌制方法(四川正宗仔姜泡菜的腌制方法)

洋姜四川泡菜的腌制方法(四川正宗仔姜泡菜的腌制方法)

更新时间:2024-08-06 01:51:04

洋姜四川泡菜的腌制方法

步骤一,准备洋姜 3500克 、 白醋 1500克 、 高度白酒 100克 、 盐 400克 、 花椒水 1200克 、 老抽 20克 、 生姜 一块 、 大蒜 3头 、 柠檬 1个 、 芹菜 1大把 、 香菜 1大把 、 绿杭椒 1把 、 红杭椒 1把,把食材洗干净

步骤二,花椒一把放入锅中加入大于1200毫升的饮用水,烧开煮一会。

步骤三,加入老抽煮开。盛出放到完全冷却。

步骤四,大蒜切片,芹菜和香菜切小段,杭椒切碎,柠檬切片。

步骤五,把所有配料放入一个大盆里。

步骤六,切洋姜

步骤七,把洋姜加入配料盆拌匀。

步骤八,装入密封的容器里,盖上盖子密封放阴凉处,20天左右可以吃。

准备几斤新鲜约洋姜。

.把洋姜清洗干净沥干水分。

放入玻璃瓶准备腌制。

清水1500ml,盐220g左右,干红辣椒适量,花椒一把,喜欢八角的可加入一些。

煮开放凉。

倒入瓶中。

腌制三个小时的样子。

成品。

洋姜个头小,一周后就可以食用。个头大的两周左右食用。

更多栏目