袁世卿给程蝶衣喝的就叫霸王别姬，是把鳖头砍下，放酒里融合，此酒就叫霸王别姬。袁四爷也许没有那么爱程蝶衣，他在法庭上放弃救程蝶衣，他喜欢的是“虞姬”。
蝶衣本质上看不起袁四爷和青木这种人，只是因为他们懂戏，所以愿意对他们另眼相看。程蝶衣是痴情，不是神志不清，是非他还是分的。他后期给大家讲京戏，亲手送小楼上台，他并非不知道轻重的人。
《霸王别姬》袁四爷给蝶衣喝了名曰霸王别姬的鳖血酒，那一晚袁四爷请蝶衣吃饭，吃的都是特别讲究的食材，包括这碗鳖血酒。
借用袁四爷的原话是：“喝了它，您定能纤音入云”，鳖血在当时是非常稀罕的食材，有大补的效果，从袁四爷的这句话中可以听出对蝶衣的嗓子很好，袁四爷处处为蝶衣这个真虞姬着想。
袁四爷是程蝶衣无法拒绝的人，他最懂京剧，更懂蝶衣，在段小楼和菊仙成亲当晚，袁四爷宴请程蝶衣，也就是这一晚上似乎说通了程蝶衣，这晚上程蝶衣喝了鳖血汤，袁四爷扮演了霸王，但是结局袁四爷被以反动戏霸的名义被斗死了。
