用高筋面粉做发面窝窝头 能发起来吗 吃着会劲到好吗 谢谢（直接用面粉怎么做窝窝头）

做窝窝头只要使用中性的特一面粉就可以了。

高筋粉一般是制作面包。要是窝窝头吃起来有嚼劲，一是面团不要太软，发酵面团要适当，二是面团要多揉上劲。