什么是鲜面条（鲜面条增加筋道的配方）

鲜面条顾名思义就是刚刚做出来的面条。要把面粉+水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态。然后醒面大概半个小时，然后把醒好的面擀面成薄片状，放一层面粉避免粘连，叠好层次后拿刀切成一条条的细长条，然后再用手甩开，新鲜的面条就已经做好了。

刚刚压出来的面条，含水份多，软软的