很多肥肉的牛肉可以做金针菇肥牛，做法如下：准备材料：金针菇、肥牛、姜、葱、醋、生抽、料酒、淀粉、白砂糖、蒜、豆瓣酱。
一、金针菇去蒂，葱花，姜片。
二、醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀。
三、锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛焯水30秒。
四、锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，搅拌均匀。
五、倒入肥牛，金针菇，料汁，翻炒均匀。
六、翻炒均匀后装盘即可食用。
一般来说，我可以自己做西红柿炖牛肉。 方法如下:
1.三个西红柿，切成小块;把牛肉切成小块;
2.一小块生姜，剁成姜片(根据个人口味可以切成姜片，我的家人喜欢吃，我通常剁成泡沫，吃的时候不能吃);
3.所示。把葱切成段;
4.所示。用少许油加热平底锅，加入姜和姜，拌入番茄酱。
5.加入牛肉，煮3-5分钟。
6.加入温水(不要太多，毕竟，肥肉，不建议喝汤)，火煮开，小火炖10分钟;
7.加入盐、鸡精、五香粉(可根据个人口味添加，可根据个人口味添加);
8.加入少许香菜或葱，味道更好。
