很细很小的米是谷粒中的胚芽。
因为每一个谷粒都有一个胚芽，它是谷粒发芽生长的种子，所以很细很小的米就是胚芽的一部分。
值得一提的是，胚芽是非常有营养的部分，含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质等，对人体有很多好处。
比如，它可以促进新陈代谢、增强免疫力、降低胆固醇等。
因此，在日常饮食中，我们应该适当多吃一些含有胚芽的粮食，以保持健康。
籼米。籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。
