银耳雪梨是一道非常受欢迎的甜品，具有润肺、止咳、养颜等功效。以下是制作银耳雪梨的步骤：
所需材料：
1. 银耳：30克
2. 雪梨：1个
3. 冰糖：适量
4. 水：适量
步骤：
1. 将银耳提前泡发，泡发后去掉黄色的根部，撕成小朵备用。
2. 雪梨去皮去核，切成小块备用。
3. 锅中加入适量的水，放入银耳，大火烧开后转小火炖煮20分钟，让银耳充分炖软。
4. 加入切好的雪梨块，继续炖煮10分钟，让雪梨变软。
5. 根据个人口味，加入适量的冰糖，搅拌均匀，炖至冰糖完全溶解。
6. 最后关火，稍微晾凉后即可食用。也可以放入冰箱冷藏一段时间后食用，口感更佳。
温馨提示：
1. 银耳要选择品质好、无杂质的，泡发时间要足够，炖煮时才能更好地吸收汤汁。
2. 雪梨可以选择水分较多的品种，炖煮后更美味。
3. 冰糖的量可以根据个人口味和需求适量增减。
材 料-新鲜银耳1/4朵荸荠6个、雪梨1个枸杞20粒、冰糖少许-
做 法-
1.准备好食材，新鲜银耳先用清水冲洗干净后再浸泡2小时左右，然后将浸泡好的银耳用手撕成小块。
2.荸荠清洗干净表面的泥巴后用削皮刀削掉表面的紫色皮；
3.起锅倒入1.5L左右的清水，先大火烧水，等待水烧开之后加入提前准备好的银耳，大火煮开锅后改小火盖上盖子慢慢炖；
4.雪梨清洗干净后去皮、去核后切滚刀块；
5.等待银耳炖至六成熟状态时加入雪梨、荸荠、冰糖一起炖，炖的过程中用勺子勤搅动，防止银耳糊锅；
6.炖至银耳变黏稠状，雪梨和荸荠熟透时关火，加上枸杞即可出锅食用。
