.首先我们准备一下食材，准备苦瓜一根，从中间对半划开，用勺子挖去瓜瓤，苦瓜里面白色部分要去除干净，否则影响口感。
2.切成厚一点均匀的片放置盆中，撒上食盐，白醋，用手抓匀泡5分钟左右，减轻苦瓜的苦涩味。
3.准备几根小葱，切成葱花备用。彩椒两片，切成宽条，放置在盆中备用。百合一个一个掰散，泡在清水里。
4.锅内烧水，水开后，倒入苦瓜焯水1分钟，倒入百合，彩椒，再焯水20秒捞出，用清水冲洗后沥干水分。
5.锅内烧油，倒入葱花，炒出香味，倒入苦瓜和百合。加入白糖，食盐，味精，鸡粉，芝麻油，快速翻炒后，就可以出锅装盘了。
好了，这道简单好吃的苦瓜不苦就做好了
