梭子蟹一只,海虾6只,丝瓜一根,番茄两小个,油豆皮适量
辅料:姜片三片 小葱四棵 白胡椒粉少许 黄酒三勺 精盐少许 芥花籽油少许
1主料展示,螃蟹一切两半,虾去掉虾线,背部开口
2热锅起油,下姜片,蟹的断面朝下,中火煎一会儿
3蟹煎的变了色,翻炒几下,加入海虾一起煸炒
4加三勺黄酒,炝香
5先加入切好块的番茄,翻炒几下,再加入切成条的丝瓜,翻炒几下
6加水炖煮,开锅后下切成条状的油豆皮
7加入盐巴和白胡椒粉,放入香葱,关火
梭子蟹一只,海虾6只,丝瓜一根,番茄两小个,油豆皮适量
辅料:姜片三片 小葱四棵 白胡椒粉少许 黄酒三勺 精盐少许 芥花籽油少许
1主料展示,螃蟹一切两半,虾去掉虾线,背部开口
2热锅起油,下姜片,蟹的断面朝下,中火煎一会儿
3蟹煎的变了色,翻炒几下,加入海虾一起煸炒
4加三勺黄酒,炝香
5先加入切好块的番茄,翻炒几下,再加入切成条的丝瓜,翻炒几下
6加水炖煮,开锅后下切成条状的油豆皮
7加入盐巴和白胡椒粉,放入香葱,关火