首先，准备好150克的面粉、50克的黄油、50毫升的冷水和一点盐。
将面粉和盐放入一个大碗中，然后用手指将黄油慢慢地揉进面粉中，直到混合均匀。
接着慢慢地加入冷水，直到面团形成。
将面团擀平成一个长方形，然后将一小部分的糖均匀地撒在上面。
将面团卷起来，然后用刀切成薄薄的卷状。
将卷状小面团放在烤盘上，然后放入已预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟即可。
取出烤好的烤糖卷，让其冷却片刻，即可品尝香脆可口的脆皮烤糖卷了。
1.鸡蛋，食用油，白砂糖，低筋面粉备用。
2.食用油中加入适量的白糖，搅拌均匀。
3.蛋液，搅拌均匀。
4.逐次加入到油中。并且搅拌均匀。
5.低筋面粉过筛。
6.搅拌均匀即可。
7.模具两面预热，这样受热比较均匀。
8.用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部。
9.盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。
10.检查烧色，成金黄色时取下蛋饼。
11.把蛋饼放在板子上，用筷子从一边卷起，晾凉定型。
