鲤鱼汤要做好喝，需要注意以下几点。
1. 炖制时间: 鲤鱼需浸泡去腥，鲜嫩的鱼肉需要足够的时间才能炖熟，时间通常为2-3小时。
2. 配料：鲤鱼汤需要一些搭配，比如葱、姜、料酒等，这些搭配可以去腥、增鲜。
3. 调料：放盐时需要等鱼熟后再放，要用小火慢炖，不可以大火煮。
在做鲤鱼汤时可以尝试先把鱼肉切片，然后放进开水中焯水去除腥味，这样也能使鱼肉更加鲜嫩。
另外，如果口味偏清淡，可以加入适当的豆腐或蔬菜等，也可以根据自己口味加入适当调料，增加味道。
鲤鱼汤炖得越久，汤味越鲜美。
1. 鲤鱼汤炖得越久，汤味越鲜美。
2. 鲤鱼肉质地稍硬，有些异味，需要时间炖煮，慢慢释放出鱼的香味和鲜味，并渗入到汤里。
同时鱼炖久了，也可以将骨头炖软，汤变得更加浓稠。
3. 炖鱼汤的时间一般要在1-2小时以上，同时可以加入料酒、姜片、葱等调料，提升鱼汤的口感和营养价值。
需要注意的是，如果炖得时间过长，汤可能会变得过于浓稠和腥味过重。
