取决于个人喜好和用途。切片可以使牛肉更易于食用,同时也可以更好地展现牛肉的口感和肉质。
丁状材料可以提供更小块的肉类,便于食用和烤制,但是可能会失去一些肉类的纹理和口感。无论选择切片还是丁状材料,都要根据个人喜好和用途来选择。
烧烤牛肉切片更好。
因为切片可以尽可能保留牛肉的原味和肉质，同时也更美观。
切丁容易使肉质糊烂，口感会变得劣质。
另外，切片的牛肉可以更好地被烧烤火候控制，可以做出更加美味的烧烤牛肉。
在切片的过程中，切的厚度也是需要控制的，一般建议1-2厘米左右的厚度比较适合烧烤。
此外，在烧烤前，还可以腌制一下牛肉，以增加口感和味道。
