家常版的牛肉木耳西红柿非常好吃，做法如下：首先将牛肉切成小块或条状，可以选择肥瘦相间的部位以确保口感更好。
准备洋葱和西红柿进行切割，可以根据自己的口味决定是否需要去皮。
黑木耳需要提前泡发。
热油后加入葱姜蒜和牛肉，翻炒至肉变色。
接着加入西红柿和其他调味品如酱油、盐等进行炖煮。
当牛肉煮熟时，加入已经泡发的木耳继续炖煮。
根据需要，炖煮的时间可以从30分钟到1小时不等，直到牛肉和木耳都完全熟透。
步骤 1将牛肉切方块，冷水下锅煮5分钟。一个西红柿十字刀划皮，用开水烫一下，切丁。
步骤 2冷锅热油，加入冰糖熬至焦糖色，期间不停搅拌。加入切好的葱、蒜炒香，再加入番茄丁，炒至下汤。加入牛肉翻炒，倒入料酒、生抽。
步骤 3加水至没过牛肉（最后多加），大火烧开后放小火，炖40分钟后，另一个番茄切块，和木耳一同放入，并放适量盐。20分钟后起锅，放入香菜。
