当前位置:首页>维修大全>综合>

蛋黄酥开大酥的正确方法和步骤(蛋黄酥最正宗的做法配方几乎失传)

蛋黄酥开大酥的正确方法和步骤(蛋黄酥最正宗的做法配方几乎失传)

更新时间:2024-08-04 02:28:05

蛋黄酥开大酥的正确方法和步骤

蛋黄酥是一款口感酥脆、味道香甜的传统点心,要想做出开大酥,首先要将面团搓揉至非常光滑,然后将面团擀成长方形,均匀涂抹上薄薄的油脂,将面团卷起并搓成圆柱状,然后切成小块,再压扁成圆形饼状,最后在蛋黄酥上划刀,入烤箱烘烤至金黄色即可。在制作过程中需要注意温度和时间的掌握,以确保蛋黄酥口感酥脆,内馅饱满,外皮金黄,香气四溢。

更多栏目