怎么样鉴别海参（劣质海参泡发后图片）

1.

看颜色：好的海参身体颜色是灰褐色或黑褐色，表面有光泽，肠子是灰色或白色；

2.

劣质的海参身体一般是乌黑色且颜色较深，肠子是红色或黑色。

3.

看形状：好的海参肉质结实，刺尖并且较为完整，触感比较硬，不容易弯曲；

4.

劣质的海参一般身体容易弯曲，刺是较直的。

根据海参的外表硬度鉴别。因为一般优质的海参闻起来是没有异味的，而且外表粗糙、突刺分布均匀，硬度较好。所以可以根据海参的外表硬度来鉴定。