以荤食为宜，蚯蚓、蛆、动物内脏、肉丁或米饭粒均可。淡水石斑鱼是典型的热带鱼，在我国海南、广东、一带多有分布。淡水石斑鱼喜欢水温较高的水域，所以经常随着水温的变化而游动到温暖水域。
淡水石斑因为喜欢温度高的水域，所以在出钓的时候，更多的是追寻着气温的脚步而行。夏季因为整体气温较高
养殖淡水石斑鱼采用配制的饲料营养好，降低饲养成本，使养殖户获得更大的经济效益，鱼用多维补充多种营养维生素，抗各种应激，提高饲料利用率，减少疾病的发生，增强抵抗力，提高免疫力。
1、鱼粉41.7%，豆粕10%，小肽10%，虾粉8%，酵母粉8%，高筋面粉16%，鱼油4%，豆油2%，维诺鱼用多维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。
2、白鱼粉35%，豆粕15%，虾皮4%，酵母4%，酪蛋白30.2%，鱼油2.68%，豆油1.32%，淀粉6.5%，胆碱1%，维诺鱼用多维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。
