炒豆腐皮怎么炒好吃（炒豆腐皮最好的做法）

素炒好吃的。把豆腐皮切成小块，青椒也切小块，然后放入姜蒜热油下锅炒香，再倒入豆腐皮一起翻炒两分钟就可以出锅了。

1. 处理食材把豆腐皮切成条状，五花肉切成片，青椒切成条，姜切成丝，葱切成花，大蒜拍碎。

2. 将豆腐皮焯水锅中加水、食用碱、豆腐皮，焯水1分钟，捞出用清水清洗干净。

3. 加入辅料煸炒锅中油热后，加入肉片、葱、姜、料酒、酱油、水、豆腐皮、盐、白糖、...下入青椒、水淀粉、蒜末，翻炒均匀。