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雪梨莲子排骨汤的做法(莲子排骨冬瓜汤的做法大全)

雪梨莲子排骨汤的做法(莲子排骨冬瓜汤的做法大全)

更新时间:2024-08-05 16:36:23

雪梨莲子排骨汤的做法

主料

莲子50g,排骨250g,雪梨2个,百合50g,

辅料

胡萝卜1根,盐适量

做法步骤:

1.准备好食材

2.雪梨、胡萝卜切块

3.烧开水,排骨入锅焯水,去除血腥味

4.烧一锅大约2000ml开水,倒入百合、莲子和汆好的排骨,大火煲

5.待汤水烧开后,再倒入雪梨块、胡萝卜块

6.大火烧开后,改用小火慢慢煲,煲大约一小时,百合和莲子全部煲烂后,放适量的盐,搅拌一下,关火。焖十分钟,让汤水充分吸收盐分。

7.雪梨链子排骨汤煲好了!

准备所有食材:排骨、雪梨、莲子、生姜。

将生姜去皮切片,雪梨清洗干净,莲蓬里的莲子剥下来,然后再将皮剥掉即可。

将排骨反复用清水洗干净后,放入锅中,加入适量冷水,加入料酒和生姜片,开始焯水。

等待水开,再将排骨煮5分钟,然后将焯水后的排骨过凉水后捞出控干水分。

将排骨、雪梨、莲子一同放入锅中,加适量水淹没过食材,然后加入适量食盐调味,盖上锅盖,炖汤两小时。

等时间到,稍微冷却以后,打开锅盖,一锅营养好喝又滋补的汤就做好了。

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