主料
莲子50g，排骨250g，雪梨2个，百合50g，
辅料
胡萝卜1根，盐适量
做法步骤：
1.准备好食材
2.雪梨、胡萝卜切块
3.烧开水，排骨入锅焯水，去除血腥味
4.烧一锅大约2000ml开水，倒入百合、莲子和汆好的排骨，大火煲
5.待汤水烧开后，再倒入雪梨块、胡萝卜块
6.大火烧开后，改用小火慢慢煲，煲大约一小时，百合和莲子全部煲烂后，放适量的盐，搅拌一下，关火。焖十分钟，让汤水充分吸收盐分。
7.雪梨链子排骨汤煲好了！
准备所有食材：排骨、雪梨、莲子、生姜。
将生姜去皮切片，雪梨清洗干净，莲蓬里的莲子剥下来，然后再将皮剥掉即可。
将排骨反复用清水洗干净后，放入锅中，加入适量冷水，加入料酒和生姜片，开始焯水。
等待水开，再将排骨煮5分钟，然后将焯水后的排骨过凉水后捞出控干水分。
将排骨、雪梨、莲子一同放入锅中，加适量水淹没过食材，然后加入适量食盐调味，盖上锅盖，炖汤两小时。
等时间到，稍微冷却以后，打开锅盖，一锅营养好喝又滋补的汤就做好了。
