关于高压锅烀板栗的家常做法如下：
准备食材：板栗1000g、清水适量。
将板栗放入高压锅内，加入适量清水。
选择万能炖的功能，将时间设置为35分钟。
时间到后，高压锅板栗就可以食用了。
需要注意的是，高压锅煮板栗不需要放油，另外在高压锅内加入的水量要适量，不能太多，以免影响板栗的味道。
1.栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注意要把栗子皮剪开。
2.剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空，感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火。
3.手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘出，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一两分钟，就好了。
4.趁热把栗子倒出来，不要捂在锅里，最好能盛放在透气的容器中，否则凝结水会影响栗子的口感。
