秋播香菜在8～11月份播种，在出苗后30天左右就可以采收。一直可以采收到次年的3月，而且生长期长，品质好，产量高。
十月种香菜的绝招和方法：
一、播种前种子处理
在播种前最好是进行催芽处理，香菜种子外壳坚硬，把种子放在以前的那种老簸箕上，用布鞋底轻轻揉搓，这样有利于吸水发芽。然后放在35℃的温水中浸泡24小时，捞出来以后包好有放进冰箱的冷藏箱进行催芽，种子露白时就可以播种。
二、播种方法
一般采用直播，条播和撒播都可以。播种前种子和沙拌匀，均匀的撒播，然后盖上1～2厘米厚的细土，也可以钉耙在播种后轻轻的翻一遍，盖没种子再浇水。
三、整地施肥
播种前要结合整地施足腐熟的有机肥做成畦。
四、田间管理
香菜在出苗以后要经常浇水，但是不宜大水漫灌。在生长的前期，要结合浇水每周进行追肥一次薄肥。到了苗高15厘米左右时开始间苗，这时间下的苗可以食用。间苗时注意行株距。
在香菜苗高20厘米时，有8～20片叶时就可以根据需要分批采收，这样有利于香菜植株生长。这个时间天气凉爽，基本没有虫害，一般不需要喷洒农药，没有杀虫剂的污染。
