油炸金针菇可不可以先将金针菇煮一下再沾上鸡蛋和淀粉炸（油炸金针菇最简单做法不用淀粉）

不建议这样做金针菇烫熟以后就软了，缩成一团了，就算裹上面粉和鸡蛋液之后，下锅炸也没有什么样子了而且金针菇很容易熟，不用事先煮