孩子一直吃爆炒的菜好吗（长期不吃炒的菜的儿童会怎么样）

不好。爆炒的菜多数是油炸的或者高温高油，这样的菜吃多了是不健康的。小孩子吃菜要搭配着吃，比如说一些炖菜和汤之类的，也要让孩子多吃一些。