1. 看萝卜叶：选择叶子新鲜也没有再发出嫩芽的萝卜，这样的水分会比较大口感也会更好一些。
2. 看萝卜的大小：太大的萝卜可能口感会老一些，中等偏小的萝卜在吃的时候也会能更脆爽一些。
3. 看萝卜的重量：体型差不多大小的萝卜，就要选择比较重的。
以下是一些挑选白萝卜的建议：
1. 观察外观：新鲜的白萝卜颜色应该是白色或淡黄色，表面光滑，没有黑斑或者斑点。如果白萝卜的叶子是绿色的，那么它可能还没有完全成熟。
2. 检查根部：新鲜的白萝卜根部应该是坚实的，不应该有任何软点或者腐烂的地方。如果根部有软点或者腐烂，那么这个白萝卜可能已经不新鲜了。
3. 闻气味：新鲜的白萝卜应该有清新的香味，没有任何异味。如果白萝卜有异味，那么它可能已经不新鲜了。
4. 重量感：新鲜的白萝卜应该感觉坚实，不应该有轻飘飘的感觉。如果白萝卜感觉轻飘飘的，那么它可能已经不新鲜了。
5. 触摸质地：新鲜的白萝卜应该感觉坚实，不应该有任何软点或者空洞的地方。如果白萝卜有软点或者空洞，那么它可能已经不新鲜了。
