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巧克力反沙怎么补救(巧克力翻砂解决方法)

巧克力反沙怎么补救(巧克力翻砂解决方法)

更新时间:2024-08-05 22:28:47

巧克力反沙怎么补救

把巧克力切成小块状用不锈钢碗装着,在用另外一个锅烧水注意水不能烧开,烧到有点点烫手指的时候,一直控制在这个温度。然后,把装有巧克力的不锈钢碗放在里面化,用筷子在里面不断的搅拌化开为止,注如果你水温过高会使巧克力起沙,就像是沙子一样化不开。

1、巧克力融化时碰到水,就容易反沙。

2、把一大块巧克力切成小块,隔水漫漫融化,注意水温别超过50度,否则巧克力就反沙了。

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