大蒜根系入土浅，需肥量大，施肥上要以农家肥为主，化肥为辐，少量多次，氮磷钾配合。一般翻耕前亩施农家肥或土杂肥3～5方，肥力中等土壤配合尿素40斤，磷酸二胺50斤，硫酸钾60斤，或控释复合肥200斤、另施复合微肥10～15斤。返青期结合浇水冲施追肥，亩施尿素30斤，硫酸钾20斤。蒜苔生长期也是营养生长与生殖生长并进阶段，需肥大水勤，地力差田块可随水追施尿素20斤，蒜头膨大期，亩追施尿素20斤，钾肥10斤。结合跟外喷施磷酸二氢钾和尿素水溶液，5～7天一次，直至收获前一周。
在大蒜苗期，可以使用氯化钾代替钾，配合其它的肥料，可以作为大蒜苗期的追肥。大蒜在不同的生长发育阶段，对肥料的需求是不尽相同的，在追肥过程中，应该以氮肥为主，磷钾肥齐全的施肥方法，有利于大蒜的正常生长发育，提高产量。
