做桃酥一斤面粉放多少臭粉（一斤面粉桃酥的配比与做法）

十斤面粉做桃酥，放十克臭粉就可以了，做桃酥的时候要放泡打粉，小苏打和臭粉，这三种原材料都有蓬松的作用，泡打粉有起发的作用，小苏打可以保证面的筋性，而臭粉不光有膨大的作用，还可以让成品更加的酥脆，但他们毕竟属于添加剂，所以不要放过量，只要保证成品的口感，色泽就可以了，不知道我的回答能不能让你满意