纯苦荞面条有着独特的香气和口感，口感筋道、弹牙，带有一丝苦涩的味道，清香爽口。富含膳食纤维和蛋白质，营养丰富，有助于促进肠道蠕动和消化吸收。
在制作过程中，选择优质的苦荞面粉搭配上清水调和，经过精心揉制和挤压，使得面条口感更加韧劲。
不仅可以煮来配上鲜美的汤料，也可以凉拌作为凉菜，口感爽滑，美味可口。因此，纯苦荞面条不仅口感独特，而且营养丰富，值得一试。
苦荞面是粗粮的一种，颜色为青绿色，是糖尿病人的最佳选择，糖尿病人常吃苦荞面对控制血糖有一定的作用，下面说说苦荞面条的做法，首先我们选好优质的苦荞面，将面放入盆中在根据自己的口味适当添加白面，要想做好苦荞面条必须的加入白面才有筋道，加入少许盐，用凉水或35度左右的温水和面，让面醒10分钟，将醒好的面做成面条即可。
